Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep sop kambing, hidangan yang enak dan lezat.
Sop kambing merupakan hidangan yang dapat dinikmati bersama keluarga.
Membuat sop kambing cukup mudah, waktu yang diperlukan kurang lebih 60 menit.
Resep Sop Kambing
Berikut Resep Sop Kambing yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan:
- 500 gram paha kambing, dipotong-potong
- 3 cm kayumanis
- 3 butir cengkeh
- 3 tangkai seledri, dibuat simpul
- 3 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 3/4 sendok teh gula pasir
- 3/4 sendok teh pala bubuk
- 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 100 ml susu cair
- 1.500 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 6 butir bawang merah (Bumbu halus)
- 3 siung bawang putih (Bumbu halus)
- 2 cm jahe (Bumbu halus)
Bahan Pelengkap:
- 1 buah tomat
- 1 tangkai seledri, diiris halus
- 2 buah jeruk nipis
- 100 gram emping goreng
- sambal cabai rawit
Langkah Pembuatan
Masukkan paha kambing bersama 1 lembar daun salam, 1 cm jahe di dalam 1.000 ml air. Rebus sampai mendidih. Angkat dan buang airnya. Sisihkan dagingnya.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh, dan seledri sampai harum. Masukkan paha kambing. Aduk rata.
Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai daging empuk. Tambahkan daun bawang. Biarkan layu.
Tuang susu cair. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Sajikan sop bersama bahan pelengkap.