Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Apabila Anda masih mempunyai stok daging sapi yang melimpah, menu sop daging sapi berempah ini bisa dibikin di rumah.
Tentunya, resep sop daging sapi ini menggunakan bumbu yang sederhana.
Proses pembuatannya pun mudah.
Bahan-bahan
Bahan:
- 500 gram daging sengkel, dipotong-potong
- 2.000 ml air
- 2 buah tomat, dipotong-potong
- 2 buah wortel, dipotong bulat 1 cm
- 1 buah kentang, dipotong kotak 2x2 cm
- 8 butir cengkeh
- 1 cm kayu manis
- 1/2 buah pala bubuk
- 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 sendok makan bawang goreng (Bahan Pelengkap)
- 1 batang seledri, diiris halus (Bahan Pelengkap)
- 1 buah jeruk nipis (Bahan Pelengkap)
Langkah Pembuatan
1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan daging.
Masak di atas api sedang hingga matang dan empuk.
Potong-potong daging yang sudah direbus.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Tuang tumisan bumbu lalu tuang ke dalam rebusan daging.
Tambahkan cengkeh, kayumanis, dan pala bubuk. Aduk rata.
Masukkan kentang dan wortel. Rebus kembali hingga sayuran matang.
Masukkan daun bawang. Biarkan sebentar. Angkat.
Sajikan bersama pelengkap.