Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep gulai cumi cabai rawit, hidangan makan malam yang pedas dan nikmat.
Gulai cumi cabai rawit merupakan menu makan malam yang dapat dinikmati bersama keluarga.
Membuat gulai cumi cabai rawit cukuplah mudah, waktu yang diperlukan hanya 60 menit.
Resep Gulai Cumi Cabai Rawit
Berikut resep gulai cumi cabai rawit yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan:
- 500 gram cumi, dipotong ring tebal 3 cm
- 150 gram kentang mini, digoreng
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 lembar daun kunyit, dibuat simpul
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, dibaung tulang, daunnya
- 2 buah belimbing sayur, dibelah memanjang 2 bagian
- 1 buah asam kandis
- 10 buah cabai rawit hijau utuh
- 2 buah belimbing sayur, dibelah memanjang 2 bagian
- 1 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok makan garam
- 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit, bakar
Langkah Pembuatan
Lumuri cumi dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
Siapkan minyak, lalu panaskan.
Siapkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit. Tumis hingga harum.
Tambahkan cabai rawit dan asam kandis. Aduk hingga bahan tercampur rata.
Masukkan cumi. Aduk hingga berubah warna.
Masukkan belimbing sayur, garam, dan gula merah. Aduk hingga rata.
Masukkan santan. Masak hingga mengental.
asukkan belimbing sayur, garam, dan gula merah. Aduk hingga rata. Masukkan santan. Masak hingga mengental dan semua bahan meresap.