Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep bakmi godog khas Yogyakarta dalam artikel ini.
Bakmi godog menjadi salah satu ide makanan yang paling pas untuk disajikan saat makan malam bersama keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan seperti lomi, telur, sayur kol, dan dada ayam.
Untuk membuat bakmi godog khas Yogyakarta ini hanya membutuhkan waktu selama 45 menit saja.
Adapun resep bakmi godog dalam artikel ini bisa disajikan menjadi 4 porsi.
Selengkapnya, berikut ini resep bakmi godog yang dikutip Tribunnews.com dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan Bakmi Godog
- 500 gram lomi, seduh dengan air panas
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 100 gram kol, iris kasar
- 1 buah dada ayam pejantan, rebus, suwir kasar
- 4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica
- 1.750 ml kaldu ayam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 tangkai daun seledri, diiris halus untuk taburan
- 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
- 3 sendok makan minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih, goreng
- 3 butir bawang merah, goreng
- 5 butir kemiri, goreng
- 1/2 sendok makan ebi, goreng
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.
Masih dalam wajan yang sama, tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
Kemudian masukkan daun bawang, tomat, dan kol. Aduk sampai layu.
Tambahkan ayam suwir, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata kembali.
Selanjutnya, tuangkan kaldu ayam. Tunggu sampai mendidih.
Masukkan lomi. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Angkat.
Sajikan bakmi godog bersama taburan seledri dan bawang merah goreng.