Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini Resep Bolu Gulung Mini Cokelat beserta cara membuatnya.
Resep Bolu Gulung Mini Cokelat merupakan kudapan lembut dengan rasa manis yang menggoda.
Cake ini disajikan dengan cara digulung terlebih dahulu.
Resep Bolu Gulung Mini Cokelat bisa jadi pilihan kudapan saat bersantai dengan keluarga di akhir pekan.
Berikut ini resep dan cara membuat Bolu Gulung Mini Cokelat, dikutip dari SajianSedap:
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 5 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 25 ml air
- 70 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram cokelat bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 100 gram margarin, lelehkan
- 50 gram cokelat masak pekat, lelehkan
- 1/4 sendok teh cokelat pasta
- 100 gram kacang madu, cincang kasar untuk taburan
Bahan Isi dan Toping
- Isi: 50 gram buttercream dan 25 gram cokelat masak pekat, lelehkan
- Bahan Toping:
- 100 ml susu cair
- 300 gram cokelat masak susu, potong-potong
- 100 gram kacang madu, cincang kasar
- 25 gram cokelat masak putih, lelehkan
Langkah Pembuatan
Kocok telur, gula pasir, emulsifier, air, tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sampai mengembang.
Masukkan margarin leleh, cokelat leleh, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang adonan ke dalam loyang 28x28x3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
Oven menggunakan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, 25 menit sampai matang.
Bagi cake menjadi 2 bagian. Olesi tipis dengan bahan isi. Gulung cake sambil dipadatkan.
Toping: panaskan susu cair. Masukkan cokelat masak susu. Aduk sampai larut. Biarkan kental. Siram ke atas bolu gulung. Taburi kanan dan kiri cake dengan cincangan kacang madu. Coret-coret atasnya dengan cokelat putih. Potong-potong saat disajikan.