Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Inilah resep membuat Ayam Gulung Kuah Santan yang nikmat.
Menu olahan ayam ini cocok disajikan untuk lauk makan siang yang spesial.
Ayam Gulung Kuah santan ini bisa jadi masakan andalan di rumah.
Perpaduan ayam dibalut dengan kuah santan yang gurih akan menghasilkan cita rasa yang lezat.
Untuk membuat Ayam Gulung Kuah Santan, Anda hanya membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit saja.
Ayam Gulung Kuah Santan akan lebih nikmat jika disajikan bersama dengan nasi putih hangat.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Bolu Pisang Keju, Camilan Lezat untuk Keluarga Tercinta
Resep Membuat Ayam Gulung Kuah Santan, Mengutip dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan Olahan Ayam
- 100 gram ayam giling
- 1 buah dada ayam fillet, belah 2 bagian, memarkan tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram jamur merang, cincang kasar
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 4 butir bawang merah, cincang halus
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 75 ml air es
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 putih telur
- 100 gram tepung sagu
- 1 butir telur, kocok lepas
Kuah Santan
- 1 lembar daun kunyit
- 600 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
- Air secukupnya
- 2 sendok teh garam
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit, bakar
- 6 butir bawang merah
- 2 cm lengkuas
Langkah Pembuatan
Pertama buat olahan dagingnya, campur ayam giling, jamur merang, bawang putih, bawang merah, daun bawang, garam, merica bubuk, gula pasir, tepung sagu, air es, dan putih telur dan aduk rata.
Kemudian, ambil selembar ayam fillet lalu oleskan adonan isi.
Lalu gulung dan bungkus dengan plastik food garde.
Selanjutnya, kukus di atas api sedang, 20 menit sampai matang.
Setelah itu, potong-potong miring dan celupkan ke dalam telur.
Goreng olahan ayam sampai matang, dan sisihkan.
Kemudian haluskan semua bumbu-bumbu halusnya.
Lalu, tumis bumbu dan daun kunyit hingga harum.
Buat kuahnya, tuang santan, aduk hingga mendidih dan sambil diaduk hingga rata.
Terakhir, masukkan potongan ayam gulung dan aduk rata.