Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep membuat Sate Kerang Bumbu Bali yang super lezat.
Sate Kerang Bumbu Bali cocok jadi hidangan atau lauk makan siang di rumah.
Cita rasa khas bali pada sate kerang ini, mampu menggugah selera makan menjadi bertambah.
Bumbu rempah khas Bali menjadi kunci yang membuat masakan menjadi terasa sangat lezat
Sajikan Sate Kerang Bumbu Bali bersama dengan nasi putih hangat.
Untuk membuat Sate Kerang Bumbu Bali, Anda hanya membutuhkan watu 45 menit saja.
Baca juga: Resep Pisang Goreng Karamel, Cocok Jadi Camilan saat Musim Hujan
Resep Membuat Sate Kerang Bumbu Bali Mengutip dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 sendok teh gula merah sisir
- 500 gram kerang dara, direbus, dikupas
- 300 ml air
- 1 sendok teh garam
- 3 batang daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1 sendok makan air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 4 buah cabai merah besar
- 8 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1 buah tomat
- 1/2 sendok teh terasi goreng
- 2 cm jahe
Langkah Pembuatan
Pertama haluskan semua racikan bumbu halusnya terlebih dahulu.
Kemudian, panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
Lalu, tambahkan kerang dan aduk hingga rata.
Setelah itu masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula merah.
Selanjutnya, masak sampai meresap dan tambahkan air asam.
Terakhir, aduk rata dan tusuk-tusuk ditusuk sate, kemudian bakar sampai matang.