Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep pepes ikan kembung.
Ikan kembung adalah jenis ikan air laut.
Biasanya, ikan kembung diolah menjadi berbagai lauk, misalnya pepes.
Berikut ini resep pepes ikan kembung, dikutip dari Sajiansedap.
Bahan-bahan
Bumbu dan Ikan
- 5 ekor ikan kembung
- 5 lembar daun pisang untuk membungkus
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air untuk melarutkan
Bumbu Halus
- 2 batang serai, diambil putihnya, dipotong-potong
- 2 lembar daun salam
- 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
- 10 butir bawang merah, dipotong-potong
- 4 siung bawang putih, dipotong-potong
- 2 buah cabai merah, dipotong-potong
- 10 buah cabai rawit utuh
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
Langkah Pembuatan
Lumuri ikan dengan bumbu ikan. Diamkan 20 menit.
Tambahkan bumbu halus. Aduk rata.
Bungkus di daun pisang. Kukus 30 menit sampai matang.
Sajikan pepes ikan kembung bersama saus tomat.