Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep membuat Tempe Penyet Sambal Terasi yang simpel tapi super nikmat.
Jika Anda bingung mencari ide menu buka puasa, Anda bisa mencoba menu Tempe Penyet Sambal Terasi ini.
Tempe Penyet Sambal Terasi bisa jadi lauk buka puasa yang mudah namun enak.
Untuk membuat Tempe Penyet Sambal Terasi, Anda hanya membutuhkan waktu kurang lebih 30 menit saja.
Perpaduan tempe goreng dan sambal terasi yang pedas akan membuat buka puasa semakin istimewa.
Tempe penyet sambal terasi akan lebih nikmat jika disajikan dengan nasi putih hangat.
Baca juga: Menu Buka Puasa Favorit Ayu Dewi, Wajib Ada Tempe Goreng Resep Peninggalan Ibu
Resep Tempe Penyet Sambal Terasi, Dikutip dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 300 gram tempe, dipotong 5x5x1 1/2 cm
- 250 ml minyak untuk menggoreng
- 150 ml air
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh garam
Bahan Sambal
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 sendok teh terasi, dibakar
- 10 buah cabai merah keriting
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 siung bawang putih
- 4 butir butir bawang merah
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh air jeruk limau
Langkah Pembuatan
Pertama buat sambalnya terlebih dahulu, goreng cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah sampai layu.
Kemudian, ulek dengan cobek hingga halus.
Lalu tambahkan terasi, garam, dan gula pasir, ulek lagi hingga rata.
Tambahkan air jeruk limau dan aduk rata, kemudian sisihkan.
Selanjutnya buat bumbu halus untuk menggoreng tempe, campur dan haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, dan garam.
Setelah itu lumuri tempe dengan bumbu halus yang sudah diracik tersebut.
Jika sudah, siapkan dan panaskan minyak untuk menggoreng tempenya.
Kemudian goreng tempe di atas api sedang.
Setelah matang, angkat dan tiriskan tempenya.
Terakhir, penyet tempe dengan sambal terasi yang sudah dibuat sebelumnya, lalu sajikan bersama dengan nasi hangat.