Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep rendang daging kentang, yang cocok disajikan ketika Idul Adha.
Rendang daging kentang merupakan menu olahan daging yang dapat dinikmati bersama keluarga.
Waktu yang diperlukan untuk membuat rendang daging kentang hanya 60 menit.
Resep Rendang Daging Kentang
Berikut resep rendang daging kentang yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 600 gram daging gandik, potong 10 bagian
- 150 gram kentang mini
- 1.000 ml santan dari perasan santan kental
- 1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 lembar daun kunyit
- 2 3/4 sendok teh garam
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang putih
- 15 butir bawang merah
- 4 butir kemiri, disangrai
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
Langkah Pembuatan
Siapkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, dan gula pasir.
Siapkan santan encer. Campur dengan bumbu dan rebus hingga mendidih.
Masukkan daging.
Masak daging di atas api kecil hingga mengering.
Masukkan santan kental. Masak hingga santan berkurang hingga separuh.
Masukkan kentang dan rebus hingga santan mulai berminyak. Angkat
Rendang daging kentang siap disajikan