Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep membuat bumbu rendang yang mudah dan super lezat.
Menjelang Idul Adha, ada biknya Anda menyiapkan ide-ide resep mengolah daging kurban.
Jika Anda pecinta rendang, Anda bisa mencoba resep bumbu rendang yang satu ini.
Selain rasanya yang super nikmat, Anda juga bisa mengolahnya dengan sangat mudah.
Perpaduan bumbu rendang yang kaya akan rempah, dengan daging yang lembut akan menciptakan cita rasa yang sangat nikmat.
Ikuti cara buatnya, hanya butuh waktu 45-60 menit saja.
Baca juga: Resep Tongseng Kikil Sapi untuk Sajian saat Idul Adha, Cukup 45 Menit
Resep Bumbu Rendang Daging, Dikutip dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
- 2 cm kayumanis
- 1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
- 2 1/2 sendok teh garam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun kunyit, ikat simpul
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh merica bubuk
- 500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa
Bumbu Halus
- 12 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 4 cm jahe
- 5 buah cabai merah besar
- 10 butir bawang merah
- 3 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan
Pertama, rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
Kemudian, tambahkan daging dan masak sambil diaduk sampai berubah warna.
Selanjutnya, maasukkan garam, merica bubuk, dan gula merah, aduk rata dan masak hingga mengental.
Terakhir, tuang santan kental, masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan matang.