Baca tanpa iklan
Bahan ini menjadi bahan dasar utama dalam pembuatan kimchi.
“Intinya bumbu masakan Korea tetap kita pakai, namun untuk taste dari masakan tersebut sudah kita sesuaikan agar apa yang kita sajikan bisa diterima oleh lidah orang lokal maupun asing yang sudah lama tinggal di Bali,” lanjut Agus.
Dengan menyesuaikan taste orang lokal, Agus mengharapkan agar pengunjung tertarik untuk datang ke Warung Korea dan mengenal masakan khas Korea.
Menu yang ditawarkan Warung Korea cukup beragam.
Di kategori untuk appetizer ada Teokbokki, Gimbap, Yukjeon, dan Dubu Kimchi.
Ada pula hidangan jenis sup, seperti Kimchi Jjigae, Doenjang Jjigae, dan Bukeguk.
Untuk main course, pengunjung dapat memilih jenis lauk yang dihadirkan.
Ada ayam, sapi, babi, dan ikan.
Dari semua yang disajikan, Bulgogi dan Bibimbap menjadi dua di antara hidangan yang menjadi favorit pengunjung.
Bulgogi adalah hidangan daging yang populer di Korea.
Dibuat dari beef sliced yang dicampur dengan bumbu dan bahan seperti gochujang, minyak wijen, bawang bombay, dan lainnya.
Rasa masakan ini kombinasi antara manis gurih dan disajikan dengan daun selada segar.
Sedangkan Bimbibap adalah masakan Korea berupa semangkuk nasi putih dengan lauk di atasnya berupa sayur-sayuran, daging sapi, telur, dan saus pedas gochujang.
Gochujang biasanya disajikan terpisah di wadah lainnya untuk mengontrol rasa pedas masakan dan disesuaikan dengan selera orang yang memakannya.
Penyajian side dish berupa kimchi sawi dan kimchi lobak selalu dihidangkan secara gratis.