Baca tanpa iklan
Bentuknya seperti kebanyakan pizza pada umumnya, yakni berbentuk lingkaran dengan diameter 50 centimeter.
Pilihannya pun beragam seperti 1 Meter Pizza.
Selain pizza, masakan Italia yang tak kalah nikmatnya adalah pasta.
Tartufo menyajikan hidangan pasta yang cukup lengkap.
Ada Ravioli, Penne,Fettuccine, Spaghetti, Lasagna, hingga Cannelloni.
Dengan suasna bangunan yang semi terbuka, membuat atmosfer di Tartufo Ristorante Pizzeria terasa segar.
Beberapa hiasan dan lukisan bertemakan Italia menghiasi dinding restoran.
Kapasitas restoran ini bisa mencapai hingga 75 pengunjung dan buka setiap hari mulai pukul 11.00-23.00 Wita.
Oven tungku
Ciri khas dari Tartufo Ristorante Pizzeria adalah pembakaran pizza yang masih menggunakan oven tradisional atau yang disebut oven tungku.
Bentuk oven tradisional ini seperti kubah yang disusun dari material tanah.
Saat adonan pizza sudah siap untuk dibakar, pizza dimasukan ke dalam mulut tungku dan ditutup agar pembakaran dapat merata.
Pembakaran dengan cara seperti ini menghasilkan rasa dan aroma pizza menjadi berbeda dan khas, tidak seperti menggunakan oven elektronik.
Kayu yang dipakai sebagai bahan pembakaran hanya menggunakan jenis kayu dari tanaman kopi.