Baca tanpa iklan
Menyantapnya, dijamin Anda akan puas dan kekenyangan karena porsinya yang super besar.
Disajikannya di piring besi berukuran besar.
Jika melihat porsinya, sepertinya cukup untuk disantap antara 3-4 orang.
"Seporsinya Rp 30 ribu," jelas pria yang sehari-hari mengajar di SMKN 4 Banjarmasin ini.
Penasaran ingin mengetahui bagaimana rasanya? Anda bisa membuatnya di rumah.
Berikut resepnya yang diberikan oleh chef yang kerap tampil memandu acara memasak di stasiun-stasiun televisi lokal di Kalimantan Selatan ini:
1. Daging sapi 1/4 kg, dipotong dadu.
Bumbu halusnya:
1. Bawang merah 100 gr, haluskan.
2. Bawang putih 80 gr, haluskan.
3. Jahe 1 ruas jari, haluskan.
4. Pala bubuk 1/4 sdt.
5. Kayu manis 3 cm.
6. Kecap manis 100 ml.
7. Gula merah 1 sdt.
8. Air secukupnya.
9. Minyak goreng 3 sdm.
10. Garam, gula pasir, lada bubuk secukupnya.
Bahan pelengkap:
1. Kentang rebus 200 gr.
2. Kacang polong 2 sdm.
3. Timun 2 buah, diselada atau diparut panjang-panjang.
4. Daun selada 6 lembar.
5. Emping goreng.
6. Wortel 1 buah, potong korek api, rebus.
7. Bawang goreng 1 sdm.
Cara membuatnya:
1. Tumis bumbu halus hingga matang.
2. Tambahkan potongan daging sapi.
3. Tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis dan sisa bahan lainnya, masak hingga matang.
5. Sajikan bistik daging dengan bahan pelengkap.
/Yayu Fathilal/