Baca tanpa iklan
Bisa dilihat dari perlatan yang dipakai, bukan menggunakan pemanggangan, tetapi flat iron pan yang ukurannya cukup besar.
“Bahannya juga berbeda. Kalau yang Mongolian BBQ, terdiri dari meat, fish, cocktail sausage yang khusus kita pesan untuk Mongolian BBQ. Kita akan pan fry atau sauté bersama irisan bawang dan paprika, vegetable serta ada pastanya,” jelas Chef Arif.
Ketika tamu memesan Mongolian BBQ ini, mereka mengambil sendiri apa yang diinginkan.
Mulai dari fillet sapi, ayam, ikan, sosis, sayuran, hingga empat jenis pasta.
Semua sudah disajikan dalam potongan atau irisan.
Ada beberpa tambahan bumbu, baik yang kering berupa herbs atau rempah, maupun bumbu dari jenis saus.
Jika tamu kurang paham dalam menambahkan bumbu untuk makanannya, chef yang bertugas akan meracik sesuai selera dari tamu tersebut.
“Yang membedakannya dengan Western BBQ adalah raw material. Dia (Western BBQ) tidak ada pilihan pasta, vegetable, maupun dry herbdan sausnya. Semua bahan ditusuk dan dibakar, entah itu seafood atau daging,” katanya.
Chef Arif melanjutkan, ada beberapa yang tidak ditusuk, seperti striploin dan paha ayam tetapi tetap dibakar untuk mengeluarkan aromanya.
Selain itu perbedaan lain terdapat pada saus yang sudah ready. Disediakan empat rasa saus seperti mushroom, blackpepper, cream, dan barbekyu. (*)
Harga Menu
Western BBQ : Rp 150K ++
Mongolian BBQ : Rp 150K ++
A la Carte Menu
Banana Pizza : Rp 60K
Calzone : Rp 60K
Carbonara Pizza : Rp 60K
Black & White Pizza : RP 60K
Meat Lover : Rp 60K
Potato & Bacon : Rp 60K
Mozzarella Stick : Rp 60K
Giant Beef Burger : Rp 60K
Balinese Spaghetti : Rp 60K