Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Teguh Suprayitno
TRIBUNNEWS.COM, JAMBI - Bagi pecinta menu nusantara yang khas dengan ketradisionalannya, rumah makan Duo Nenek di Jambi ini bisa jadi tujuan.
Puluhan menu khas Jambi yang terkenal punya rasa enak, akan disuguhkan untuk Anda nikmati, seperti brengkes tempoyak ikan, ikan bambu, ikan kerutup, tempoyak, dan banyak menu tradisional lainnya.
“Kalau sudah makan yang kita punya (menu), pasti cari lagi,” kata Nurmaini Zaini.
Jika Anda penasaran dengan nama Duo Nenek, Nurmaini Zaini dan adiknya, Efnidetti, adalah dua nenek yang dimaksud. Nama keduanya cukup terkenal untuk urusan kuliner khas Jambi.
Brengkes tempoyak ikan, salah satu menu di Rumah Makan Duo Nenek di Jambi (TRIBUN JAMBI/ TEGUH SUPRAYITNO)
Danil, satu pelanggan Duo Nenek, mengaku suka dengan pepes tempoyak ikan nila. Katanya rasa pedas, asam dan manis tempoyaknya pas.
“Bumbunya terasa, bisa meresap. Rasanya pedas, asam, dan manis dari tempoyaknya pas,” katanya.
Menu ikan bambu juga jadi favorit di Duo Nenek. Dan jika Anda penyuka ikan gabus, menu yang satu ini bisa Anda coba.
Kunci Jawaban Post Test Modul 4, Pembuatan Modul Proyek Bersifat Fleksibel Karena Dapat Menyesuaikan
SOAL & Kunci Jawaban Bahasa Indonesia Kelas 6 SD Ulangan/Ujian UTS, PTS Semester 1 Kurikulum Merdeka
Nah, untuk penyuka olahan ayam bisa pesan ayam penyet. Menu ini kerap habis duluan, bila ingin menikmati ayam penyet Anda sebaiknya datang lebih awal sebelum kehabisan.
Rahasia kelezatan olahan dapur Duo Nenek ada di tangan Efnidetti. Dia adalah pengracik bumbu, pemasak sekaligus kelurga pemilik Duo Nenek.
Tangan terampilnya inilah yang mampu membuat takaran pas untuk semua bumbu menu yang disajikan.
“Masaknya juga dengan hati. Harus senang, bahagia. Bumbu bisa sama, kalau masaknya tidak dengan hati, rasanya beda,” tutur Nurmaini.
Ikan sambal balado, salah satu menu di Rumah Makan Duo Nenek di Jambi (TRIBUN JAMBI/ TEGUH SUPRAYITNO)
Tidak hanya menu khas Jambi yang bisa Anda santap di Duo Nenek, tapi juga menu khas Sumatera Barat, seperti ikan asam padeh, dendeng, gulai ikan dan beberapa menu lainnya.
Menu-menu ini juga dibuat lezat dengan resep rahasia Efnidetti dan yang penting, tanpa bahan penyedap.