Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Teguh Suprayitno
TRIBUNNEWS.COM, JAMBI - Di tempat sederhana ini Anda bisa menemukan menu bakaran spesial.
Lokasinya di jalan Adam Malik, kelurahan Handil Jaya, Kota Jambi. Sekitar 50 meter dari simpang lampu merah Kebun Handil.
Ikan bakar Mbak Eka. (Tribun Jambi/Teguh S)
Bagi pecinta menu ikan bakar dan ayam bakar, tempat Mbak Eka cocok untuk jadi pilihan Anda bersantap.
Bukan hanya harganya yang terjangkau, tetapi juga rasa dari kombinasi 20 jenis bumbu spesial mbak Eka, patut untuk Anda cicipi.
Ada beberapa jenis ikan yang dibuat menu bakaran, seperti ikan nila, gurame, kakap, senangin, bawal, hingga ikan kerapu. Ada juga ayam bakar untuk penghobi menu ayam.
Semua menu ini dibakar dengan 20 campuran bumbu dapur yang meresap sempurna.
Lalu bagaimana rasanya? “Rasanya pedas, manis,” kata Yulfi, suami Eka yang terlibat langsung untuk mengolah sajian ikan dan ayam bakar.
Rabu malam lalu, saya mencoba ikan Senangin buatan mbak Eka.
Tribun Jambi/Teguh Suprayitno
Sajian ikan bakar ini dihidangkan dengan sambal kecap plus potongan cabai rawit dan sambal uleg cabai hijau, lengkap dengan sayur lalap dan potongan lemon untuk penghilang bau amis.
Sebelum sampai ke meja saji, ikan bakar ini melewati tiga kali proses pembakaran.
“Kalau bumbunya dicampur sejak awal dibakar, ikannya belum matang bumbunya sudah gosong, pahit jadinya,” jelas Yulfi.
Hasilnya, ikan bakar yang menggugah selera.
“Rasa bumbunya meresap—hingga ke daging--jadi terasa, enak,” kata Toni, yang menikmati ikan bakar senangin.