Resep dan Cara Membuat Krengsengan dan Sate Kambing Dabu-dabu, Mudah Anti Gagal

c. Bubuhi garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata.

d. Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

e. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai meresap. Menjelang diangkat, tuang air asam. Aduk rata.

f. Sajikan bersama kuning telur mentah.

2. KRENGSENGAN

Selamat pagi, mau olah daging qurban jadi menu apa? Yuk, bikin menu Krengsengan dengan resep ini. Selain nikmat, cocok untuk makan bersama!

Bahan:

• 500 gram daging sengkel, potong-potong
• 2 sdm petis udang
• 1 sdm kecap manis
• 1 bh tomat, potong-potong
• 3 bh cabai merah besar, buang biji, iris tipis
• 8 bh cabai rawit merah utuh
• 700 ml air
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 3 bh cabai rawit merah
• 2 bh cabai merah keriting
• 20 gr gula merah, sisir halus

Cara membuat :

a. Lumuri daging dengan bumbu halus, petis udang, dan kecap manis. Diamkan 15 menit.

b. Panaskan minyak. Tumis daging dan bumbunya. Aduk sampai berubah warna.

c. Masukkan tomat dan cabai merah besar. Aduk rata.

d. Tuang air secara bertahap. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

3. SATE KAMBING DABU-DABU