TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Perilaku konsumen dalam mengkonsumsi produk makanan dan minuman di dalam ataupun diluar rumah sangat beragam dan unik.

Berbagai negara di benua yang berbeda mempunyai pilihan yang berbeda di dalam memilih tipe produk yang dikonsumsi di luar rumah.

Kantar Worldpanel memonitor pola belanja konsumen untuk produk makanan dan minuman siap saji, tidak hanya di Asia tetapi juga di benua lainnya seperti di Eropa dan Amerika.

"Konsumen di benua Eropa, memilih kopi sebagai pilihan utama untuk konsumsi di luar rumah," kata Venu Madhav, General Manager Kantar Worldpanel Indonesia di Jakarta, Selasa (16/1/2018). 

Sedangkan di Asia, termasuk Indonesia memilih air mineral dan teh sebagai pilihan utama konsumen.

Baca: Pola Konsumsi Garam Berlebihan Juga Mempengaruhi Kerja Otak

Survey Kantar Worldpanel Indonesia menemukan konsumen Indonesia lebih sering mengkonsumsi produk siap santap di luar rumah di bandingkan dengan di dalam rumah.

"Berbeda dengan pembelian untuk konsumsi di dalam rumah, yang lebih terencana, konsumsi di luar rumah umumnya cenderung lebih impulsif," katanya.

Memenangkan momentum ketika konsumen memilih produk yang dikonsumsi di luar rumah untuk melepaskan dahaga atau mengisi rasa lapar sangatlah penting,

Misalnya seorang pelajar berjalan pulang dari sekolah pada hari yang panas dan merasa haus, kemungkinan besar ia akan mencari minuman yang tersedia dan terlihat menyegarkan dan dingin di warung atau minimarket terdekat.

Fanny Murhayati, New Business Development Director, Kantar Worldpanel Indonesia memaparkan di dalam bersaing memenangkan pilihan konsumen, para pemain FMCG tidak hanya berkompetisi di dalam satu kategori, tetapi juga antar kategori yang berbeda.

Baca: Survei Kantar Japan: Orang Indonesia Usia 51,2 Tahun Dianggap Tua

Misalnya untuk produk siap minum, air mineral, teh siap saji, minuman isotonic dan lainya akan saling bersaing untuk produk pelepas dahaga.

"Demikian pula untuk kategori makanan, biskuit, coklat atau kategori siap makan lainnya, juga akan saling bersaing untuk produk pemenuh rasa lapar," katanya.

Hampir semua konsumen di perkotaan besar di Indonesia pernah mengkonsumsi produk siap saji sehingga para pemain FMCG harus berlomba untuk meningkatkan frekuensi belanja, dengan memenangkan momen dan kesempatan.

Andi Siswanto, Account Director Kantar Worldpanel Indonesia mengidentifikasi empat kunci pertumbuhan dalam pasar produk yang dikonsumsi di luar rumah yakni ketersediaan barang, tipe dan keanekaragaman produk, harga produk dan inovasi.

"Karena sifatnya yang impulsif, pembelian di luar rumah biasanya tidak terlalu melibatkan loyalitas konsumen," katanya.