TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA -  Permintaan pasar domestik terhadap komoditi kacang hijau saat ini terus meningkat. Guru Besar Fakultas dan Manajemen Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof Muhammad  Firdaus mengatakan permintaan tersebut tidak hanya datang dari kebutuhan konsumsi rumah tangga.

Kebutuhan yang tinggi juga datang dari sektor industri sebagai bahan baku makanan dan minuman (mamin) yang di 2018 tumbuh 7,91 persen, atau di atas pertumbuhan ekonomi nasional sebesar 5,71 persen.

Namun, produksi kacang hijau nasional masih belum sepenuhnya mampu memenuhi kebutuhan yang ada. Produksi kacang hijau nasional selama 2008-2018 justru cenderung turun. 

Di 2018, produksi kacang hijau nasional mencapai 235.000 ton, sementara kebutuhannya mencapai 304.000 ton atau turun 2,11 persen.

“Sejak dua tahun terakhir, Indonesia mengimpor kacang hijau ,untuk memenuhi permintaan domestik ,”ujar Firdaus dalam  Focus Group of Dialog (FGD) Potret Kebutuhan dan Pasokan Kacang Hijau Untuk Kebutuhan Industri SDM Unggul di Jakarta, Selasa (12/11/2019)

Impor dari Myanmar dan Filipina

Firdaus menjelaskan, Myanmar dan Ethopia menjadi dua negara importir kacang hijau terbesar ke Indonesia.  Namun menurutnya hal itu adalah wajar karena tekstur dan rasa tertentu dari  kacang hijau dua negara tersebut memang dibutuhkan industri mamin.

Indonesia juga mengekspornya mulai bulan September. Bahkan tercatat sebagai sembilan besar negara eksportir kacang hijau. Dengan volume ekspor tahun 2018 tercatat sebesar 32.269 ton atau 2,9% dari total permintaan dunia.

Permintaan yang konsisten datang dari empat negara selama empat tahun terakhir ini yakni Philipina, Cina, Taiwan dan Vietnam.

Komoditi ini juga menyasar pasar ke Australia, Brasil, India hingga Amerika Serikat. Peluang pasar kacang hijau di pasar internasional  terus bertumbuh. Selain harganya di pasar global tidak terlalu sensitif.

Produktivitas petani kacang hijau saat ini sekitar 5 ton per hektar. “Secara gizi bagus, bisa ditanam di lahan marginal, bisa diekspor, permintaannya tinggi dan memberikan pendapatan cukup signifikan," ujarnya.

Demi memastikan ketersediaan benih berkualitas dan berkesinambungan, Balai Pengelola Alih Teknologi Pertanian (BPATP) memberikan lisensi non ekslusif kepada PT Eeast West Seed (Ewindo) untuk mengembangkan varietas VIMA 1.

Kepala Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi Badan Litbang Kementan Yuliantoro Baliadi mengatakan provitas VIMA 1 menghasilkan 2 ton per hektare (ha), melebihi benih konvesional sebesar 1,3  per ha.

Lisensi benih diberikan kepada Ewindo sejak akhir tahun 2018 .Malah, provitas  benih VIMA 3  mencapai 2,7 ton per ha  Padahal ,petani hanya menghamparkan benih tanpa dilanjuti pemupukan.

Saat panen, biaya lebih hemat karena cukup sekali akibat polong matang serempak. Usia dipanen 57 hari dan tahan hama trips dan kutu kebul. Hal inilah yang membuat permintaan benih meningkat drastis dan menjadi alasan perusahaan seperti Ewindo mengembangkan produksi benih sebarnya.

Firdaus memberi apresiasi  keputusan Ewindo memproduksi benih kacang hijau skala industri. Tidak mungkin ketersediaan benih diserahkan Balitbangtan. Kemitraan produsen benih dengan petani penangkar menyediakan benih varietas unggul bersertifkat harus menjadi prioritas.

Kerjasama macam ini menjadi solusi keterbatasan prasarana , modal dan luas areal produksi dan sumber daya  petani penangkar. Produsen juga akan memetik manfaat dari meningkatnya  kapasitas teknis budidaya petani penangkarnya.

Firdaus menegaskan penaikkan provitas benih menjadi solusi disaat luas panen dan produksi kacang hijau. Badan Pusat Statistik (BPS) menyebutkan  produktivitas kacang hijau dalam kurun waktu 10 tahun terakhir meningkat 1,09%. Sementara  luas panen dan produksi kacang hijau  justru menurun masing masing 2,97 % dan 1,97 %.

Sales & Marketing Director EWindo Afrizal Gindow mengatakan perusahaan menargetkan memproduksi benih kacang hijau menjadi 100 ton di tahun 2021 atau naik empat kali lipat dibandingkan 2019 sebesar 25 ton.

"Dari FGD ini kita memperoleh informasi langsung dari koperasi pasar yang masih kesulitan membutuhkan kacang hijau dan mereka memperoleh dari impor,"kata Afrizal.

Besarnya permintaan pasar juga harus dipenuhi industri mamin. Terlepas, industri ini akan melengkapi dengan fasilitas pengolahan sehingga kacang hijau tersebut dapat dijadikan bahan baku tepung ."Dalam lima tahun depan , mungkin kita juga baru bisa mengisi 10 persen kebutuhan pasar,"terangnya.

Kehadiran Ewindo memperluas pangsa kultur bisnisnya selama puluhan tahun dari hortikultura  ke tanaman pangan ,melihat pengembangan benih masih konvensional." Kita hanya tahunya jalur benih antar lapang (Jabal).Petani membeli dari petani atau pasar untuk disimpan menjadi benih kembali," kata dia.