Cara Cerdik Nasi Liwet Mbak Laksmi Solo Hadapi Gempuran Covid-19 dan Batalnya Piala Dunia U-20
Sejumlah cara dilakukan usaha Nasi Liwet Mbak Laksmi Solo dalam menghadapi gempuran Covid-19 dan batalnya Piala Dunia U-20.
Penulis: Wahyu Gilang Putranto
Editor: Garudea Prabawati
Laporan Wartawan Tribunnews.com, Wahyu Gilang Putranto
TRIBUNNEWS.COM, SOLO - Nasi liwet 'Mbak Laksmi' mungkin tidak asing lagi bagi masyarakat Kota Solo, Jawa Tengah.
Usaha kuliner khas Kota Solo itu sudah ada sejak 1997.
Merek usaha diambil dari nama sang pendiri, Laksmi (50).
Nasi liwet Mbak Laksmi merupakan UMKM binaan BRI, berlokasi di selter barat Stadion Manahan Solo.
Setelah bertahan di masa pandemi Covid-19, usaha Laksmi kembali teruji dengan batalnya Piala Dunia U-20 di Indonesia yang digadang-gadang bisa meningkatkan perekonomian para pedagang.
Laksmi mengalami masa saat konsumen tidak boleh makan di tempat karena aturan pembatasan Covid-19.
Meski begitu, Nasi Liwet Mbak Laksmi masih bisa bertahan karena telah didaftarkan di aplikasi penjualan online.
"Saat pandemi usaha masih bisa berjalan, karena saya juga jualan lewat Shopee Food dan Go Food," ungkap Laksmi saat dijumpai di selter Stadion Manahan Solo, Sabtu (6/5/2023).
Walaupun konsumen yang datang berkurang drastis, Laksmi masih mendapat pesanan melalui aplikasi.
Laksmi bersyukur tidak melewatkan tawaran dari pihak aplikasi agar usahanya didaftarkan beberapa tahun lalu.
"Dulu daftar aplikasi ditawari sebelum pandemi," ujarnya.
Baca juga: Pelatihan Membuat Kuliner Dimsum Dorong Peluang Usaha Baru bagi Kaum Ibu di Desa Mekarsari
Perbanyak Pilihan Menu
Strategi lain yang dipakai Laksmi untuk bisa bertahan di tengah pandemi adalah dengan menambah pilihan menu.
