Namun terdapat sebuah surat yang dipercaya berasal dari perayaan Thanksgiving tersebut dari salah satu warga Pilgrim, Edward Winslow.

Isi dari surat tersebut adalah terkait kedatangan seorang gubernur dengan mengundang beberapa penduduk asli serta merayakan pesta bersama penduduk Pilgrim serta dibawakannya lima rusa untuk dimasak.

Selain itu terkait cara makanan dibuat, sejarawan percaya jika pada saat itu menggunakan metode dari peduduk asli Amerika.

Hal tersebut dikarenakan penduduk Pilgrim tidak memiliki oven serta suplai gula di kapal Mayflower telah berkurang pada musim gugur pada tahun 1621.

Sehingga pada saat perayaan tidak ada makanan seperti pai, roti, atau makanan penutup yang bersifat manis.

Sejarah Thanksgiving Jadi Hari Raya Nasional Amerika Serikat

Thanksgiving kedua pun dihelat untuk kedua kalinya oleh penduduk Pilgrim pada tahun 1623 untuk menandai berakhirnya kekeringan panjang yang menghantui musim panen serta diminta oleh gubernur Bradford untuk melakukan prosesi keagamaan yaitu berpuasa.

Berpuasa dan thanksgiving menjadi kegiatan tahunan atau dilakukan sesekali namun akhirnya dilakukan secara rutin di kawasan New England, Amerika Serikat.

Seiring berjalannya waktu, terjadilah Revolusi Amerika Serikat sehingga membuat kongres kontinetal merancang perayaan Thanksgiving.

Kemudian pada tahun 1789, Presiden Amerika Serikat pertama, George Washington memproklamirkan perayaan Thanksgiving secara nasional.

Dirinya menyatakan jika seluruh penduduk Amerika Serikat untuk mengekspresikan bentuk terima kasih atas hasil menggembirakan terkait kemenangan dalam peperangan dalam meraih kemerdekaan serta kesuksesan meratifikasi konstitusi Amerika Serikat.

Presiden Amerika Selanjutnya seperti John Adams dan James Madison juga melanjutkan perayaan semacam itu.

Perayaan ini pun berkembang hingga puncaknya pada tahun 1817, New York menjadi negara bagian pertama yang mengadopsi Thanksgiving sebagai hari libur.

Setelah itu pada tahun 1827, ada seseorang editor majar serta penulis biografi, Sarah Josepha Hale yang mengusulkan Thanksgiving sebagai hari libur nasional.