TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Bila Anda pernah berkunjung ke warteg atau rumah makan padang, olahan makanan terung kerap terlihat.

Apakah Anda termasuk orang yang membeli terung atau tidak?

Kalau Anda termasuk orang yang membeli terung tersenyumlah, karena sayuran yang memiliki banyak bentuk ini bisa membuat kurus dan atasi asam urat.

Melansir dari Dr. Axe, terung adalah sayuran yang memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, fitonutrien khusus termasuk senyawa fenolik, flavonoid seperti nasunin, dan banyak vitamin dan mineral juga.

Karena punya beragam nutrisi, terung hanya memiliki 35 kalori per gelas, justru tinggi akan serat dan air.

Terung memiliki kandungan antioksidan yang jarang ditemukan, disebut nasunin.

Nasunin adalah jenis antioksidan antosianin yang ditemukan di semua jenis varietas terong selain buah-buahan dan sayuran berwarna.

Oleh karena itu terung memiliki manfaat kesehatan yang terduga karena kandungan nasunin ini.

Antioksidan bekerja untuk menangkal radikan bebas berlaku juga pada nasunin sehingga ia dapat mencegah pertumbuhan penyakit dan meningkatkan mekanisme tubuh.

Kebanyakan nasunin ditemukan pada terung berwarna ungu.

Maka mengonsumsi terung ungu sekaligus dengan kulitnya bermanfaat untuk kesehatan.

Nasunin juga melawan inflamasi atau peradangan dan stres oksidatif karena ia mengumpulkan oksigen dan zat besi.

Zat besi yang ada pada nasunin mengikat molekul dengan zat logam beracun seperti merkuri, arsenik, dan timbal yang kemudian dibawa keluar dari tubuh sehingga menghasilkan detoksifikasi.

Selain itu, dapat melindung DNA dan membran sel dari stres oksidatif.