Kacang Edamame: 4 Manfaat untuk Kesehatan Tubuh, Nilai Gizi, Cara Memilih dan Menyimpan
Kacang edamame adalah sumber yang baik dari banyak nutrisi, antioksidan, rendah kalori, tidak mengandung kolesterol dan secara alami bebas gluten.
Editor: Daryono
Kacang edamame adalah sumber serat yang dikenal membantu dalam mengatur berat badan dengan bekerja sebagai penekan nafsu makan alami yang kuat.
Ini akan mencegah ngidam makanan lebih lanjut dan membuat Anda makan lebih sedikit.
3. Menurunkan risiko kanker
Isoflavon dalam edamame disebut bisa membantu menurunkan risiko kanker, terutama kanker payudara.
Satu di antara isoflavon utama yang disebut genistein, memiliki sifat antioksidan yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, menurut Journal of Agriculture and Food Chemistry
4. Meningkatkan kesehatan mata
Kacang edamame adalah sumber vitamin A yang baik, vitamin esensial yang dikenal untuk meningkatkan kesehatan mata.
Vitamin ini juga merupakan komponen rhodopsin, protein yang ada di mata Anda yang memungkinkan Anda melihat dalam kondisi kurang cahaya.
Vitamin A juga terkait untuk menurunkan risiko katarak dan degenerasi makula terkait usia
Cara Memilih dan Menyimpan Edamame
Anda dapat membeli edamame segar atau beku.
Pilih kacang edamame beku yang bebas dari garam dan rempah-rempah.
Jika Anda membeli kacang edamame segar, Anda bisa mendinginkannya selama 7 hingga 10 hari.
(Tribunnews.com/Wulan KP)
