Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun Kesehatan

Manfaat dan Nutrisi yang Ada di Susu Keledai, Bisa Jadi Solusi Bagi yang Alergi Susu Sapi

Berikut manfaat yang terkandung dalam susu keledai. Bagi yang memiliki alergi susu sapi, susu keledai bisa jadi alternatif.

Penulis: Faisal Mohay
Editor: Tiara Shelavie
zoom-in Manfaat dan Nutrisi yang Ada di Susu Keledai, Bisa Jadi Solusi Bagi yang Alergi Susu Sapi
Pexels.com
Susu. 

Senyawa lain dalam susu dapat mendukung sistem kekebalan yang lebih sehat. 

Sebuah studi laboratorium menunjukkan bahwa susu keledai memiliki kemampuan untuk mendorong pelepasan sitokin, yaitu protein yang menstimulasi sistem kekebalan.

Studi yang sama menemukan bahwa susu keledai juga menyebabkan sel menghasilkan oksida nitrat, senyawa yang membantu melebarkan pembuluh darah. 

Baca: Fakta Nutrisi dalam 100 Gram Tomat

Kelemahan susu keledai

Kelemahan terbesar susu keledai adalah harga dan ketersediaannya.

Karena jumlah dan ukuran peternakan sapi perah keledai terbatas, maka mahal untuk diproduksi dan dijual dan karenanya sulit didapat.

Harga susu keledai dengan kandungan kaseinnya yang rendah juga membuatnya sangat mahal dan sulit digunakan untuk pembuatan keju.

Berita Rekomendasi

Potensi kerugian lainnya adalah sebagian besar peternakan kecil hanya menjual susu keledai mentah dan meminum susu yang tidak dipasteurisasi membawa risiko penyakit bawaan makanan.

Meskipun susu keledai memiliki sifat antimikroba, dan tes biasanya menemukan bahwa susu tersebut bebas dari patogen berbahaya, selalu ada risiko bahwa susu mentah mengandung bakteri atau racun berbahaya lainnya.

Itu bisa berbahaya jika diberikan kepada bayi, orang dewasa yang lebih tua, atau siapa pun dengan sistem kekebalan yang lemah.

Jika ingin mencoba susu keledai dalam bentuk cair atau bubuk, carilah yang sudah dibekukan.

Cara lainnya, panaskan susu mentah hingga setidaknya 161 ° F (72 ° C) selama 15 detik sebelum meminumnya untuk membunuh patogen.

(Tribunnews.com/Mohay)

Sumber: TribunSolo.com
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas