Siapa Sangka Minyak Sayur yang Sering Dipakai untuk Memasak Ternyata Ada Bahayanya
Ternyata minyak sayur yang sering kita anggap sehat bisa menimbulkan berbagai macam penyakit yang terduga
TRIBUNNEWS.COM - Saat menggoreng makanan, minyak sayur menjadi pilihan banyak orang.
Bahkan, minyak sayur juga kerap dijadikan sebagai salah satu komposisi untuk membuat saus, margarin, atau mayonaise.
Sayangnya, banyak ahli kesehatan menyarankan kita untuk mengganti penggunaan minyak sayur dengan pilihan lain.
Pasalnya, minyak sayur kaya lemak tak jenuh ganda yang bisa memicu berbagai penyakit.
Lemak tak jenuh ganda termasuk lemak buruk yang bisa menyebabkan percepatan pertumbuhan sel kanker, pembekuan darah, dan peningkatan peradangan dalam tubuh.
Riset menunjukan, minyak sayur dapat mengubah kolesterol baik (HDL) menjadi kolesterol jahat (LDL).
Akibatnya, kita berisiko tinggi mengalami penyakit penyakit jantung, penyakit autoimun, penyakit neurodegeneratif, dan bahkan kanker.
Dalam penelitiannya, ahli nutrisi Dr. Joseph Hibbeln dari National Institutes of Health juga mengatakan minyak sayur kaya akan lemak omega 6 dan rendah omega 3.
Padahal, konsumsi lemak omega 6 yang berlebihan dan lemak omega 3 yang kurang bisa memicu berbagai penyakit berikut:
- Penyakit Jantung
