Dikemas dengan vitamin C dan serat, lemon mengandung beberapa senyawa tanaman, mineral, dan minyak esensial.

Konsumsi mentah untuk memanfaatkan semua elemen sehat yang ada di dalamnya.

13. Bawang Putih

Setiap hidangan yang Anda masak dengan bawang putih penuh dengan rasa.

Sementara bawang putih digunakan dalam memasak, sayangnya, nilai gizinya berkurang karena memasaknya.

Bawang putih mengandung senyawa penangkal kanker yang bisa Anda manfaatkan saat Anda memakannya mentah-mentah.

14. Brokoli

Salah satu sayuran paling sehat, brokoli, bisa dikonsumsi mentah.

Namun, jika Anda tidak menyukai rasa bersahaja yang dimiliki sayuran hijau ini, tumis selama satu menit dan konsumsilah. Pastikan Anda tidak memasaknya terlalu lama.

15. Kacang

Kacang tidak dimaksudkan untuk dipanaskan, karena kehilangan nilai gizinya.

Kacang mentah menawarkan banyak magnesium dan zat besi, keduanya sangat baik untuk tubuh Anda, dan jika dipanaskan, kalori dan lemaknya meningkat.

Sebaliknya, kandungan magnesium dan besi menurun.

16. Paprika Merah

Paprika mentah mengandung sekitar 32 kalori dan penuh dengan vitamin C, yang berkurang saat dimasak.

Sementara meningkatkan rasa dalam memasak, beberapa nilai gizi akan hilang.

Cara terbaik untuk menikmati paprika merah mentah adalah dengan memakannya dengan cara dipanggang atau memakannya dengan sedikit hummus.

17. Minyak Zaitun

Banyak orang menggunakan minyak zaitun dalam memasak untuk menjaga berat badan yang sehat.

Namun, Anda akan terkejut mengetahui bahwa minyak zaitun paling baik digunakan mentah karena kaya akan vitamin E dan antioksidan, yang akan habis saat minyak terlalu panas saat dimasak.

18. Berry

Buah beri mengandung banyak manfaat nutrisi yang dapat bermanfaat bagi tubuh Anda ketika Anda memakannya mentah-mentah.

Tetapi manfaat ini dapat berkurang secara signifikan ketika dipanaskan.

Jadi, Anda bisa menambahkan beri mentah ke yogurt Yunani Anda atau makan segenggam penuh untuk camilan cepat.

19. Alpukat

Alpukat kaya akan serat dan rendah karbohidrat, dan juga sarat dengan karotenoid.

Buah sehat ini dapat dimakan mentah dengan menggunakan salad, sandwich, dan saus.

Jangan menggunakannya dalam memasak, karena semua nutrisi akan hilang dalam prosesnya.

(Tribunnews.com, Renald)