7. Tangkal radikal bebas

Antioksidan membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.

Beberapa penelitian telah melaporkan bahwa jamur tiram mengandung antioksidan yang meningkatkan kesehatan yang dapat membantu melawan radikal bebas dan menurunkan risiko kondisi kesehatan kronis.

Meski mempunyai manfaat, mereka yang alergi jamur juga sebaiknya untuk menghindari mengonsumsi jamur tiram.

Jamur tiram mengandung arabitol, sejenis gula alkohol yang dapat menyebabkan masalah pencernaan pada beberapa orang.

Satu laporan kasus yang diterbitkan dalam European Respiratory Journal menemukan bahwa seorang pekerja jamur yang bersentuhan dengan jamur tiram mengalami nyeri sendi, demam, kedinginan, dan ruam kulit .

(Tribunnews.com, Renald)