TRIBUNNEWS.COM, BANJARMASIN - Sebentar lagi waktu berbuka akan tiba. Jika masih bingung akan menyajikan takjil apa untuk membatalkan puasa hari ini, mungkin resep ini bisa dicoba.

Kalau anda masih punya stok kurma, yuk simak penjelasan Agus Sasirangan. Jawara Master Chef Indonesia musim pertama ini memberikan tips jika anda bosan kalau hanya mengonsumsi kurma dalam bentuk buah atau olahan manisan. Sedikit berkreasi, tanpa mengurangi kesegarannya kurma bisa dikonsumsi dalam bentuk lain.

Bahanya pun tidak hanya melulu kurma namun juga bisa mencampurkannya dengan bahan lain untuk membuat menu kurma yang spesial.

Selain bahan kurma yang mudah didapatkan, untuk membuat menu ini pun tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini cara membuat Es Campur kurma yang bisa menjadi menu takjil atau camilan saat berbuka.

Es Campur Kurma
Untuk  4 Porsi

Bahan :
- 100 gram Kurma, buang bijinya & potong menjadi 2 bagian
- 1 buah Mangga, potong dadu
- 100 gram Melon, potong dadu
- 100 gram Nata de coco
- 100 gram Agar-agar, serut memanjang
- 100 ml Sirup coco pandan merah
- 2 sdm Susu kental manis putih
- 2 sdm Selasih
- Es serut secukupnya

Cara Membuat :
1. Siapkan mangkok besar, campurkan potongan kurma, mangga, melon, dan nata de coco. Aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan mangkok hidang, masukan campuran buah. Tambahkan serutan agar-agar diatasnya.
3. Tambahkan kembali serutan es, siram dengan sirup merah dan susu kental manis diatasnya. Terahir tambahkan selasih diatasnya.
4. Sajikan dingan es campur kurma untuk berbuka puasa.