TRIBUNNEWS.COM - Bagaimana kalau sirloin kita kembangkan dengan saus tradisional kita? Mungkikah cocok?

Ternyata sangat cocok dan jadi sangat mengejutkan karena tidak biasa. Anda harus mencoba sirloin steak with opor sauce yang telah kami resepkan sebagai berikut.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 buah sirloin steak
1 1/2 sendok teh mustard
1/4 sendok teh merica lada hitam kasar
1/2 sendok teh garam

Bahan Saus:
1 sendok makan mentega tawar
1 sendok makan tepung terigu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
250 ml air
50 ml santan kental instan

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1 sendok teh ketumbar sangrai
1/8 sendok teh jintan garam

Pelengkap:
300 gram salad siap pakai
300 gram kentang mini, direbus

Cara membuat sirloin steak with opor sauce:
* Campur mustard, oregano, dan merica. Aduk rata. Lumuri sirloin bersama campuran mustard. Diamkan 15 menit.
* Panaskan 1 sendok makan olive oil. Panggang sirloin hingga medium well. Taburkan garam.
* Saus, panaskan mentega. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk berbutir. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
* Tuang santan. Masak hingga mendidih.
* Sajikan sirloin bersama sausnya dan pelengkap.