TRIBUNNEWS.COM - Tinggal menghitung jam, Gibran Rakabuming Raka akan resmi meminang Selvi Ananda jadi istrinya. Berbagai menu pun disiapkan pengusaha katering untuk suguhan para tamu saat resepsi pernikahannya, Kamis (11/6/2015).

Diantara menu yang akan disajikan sebagai menu utama adalah, tengkleng. Menu ini termasuk menu favorit putra sulung Presiden Joko Widodo itu. Gibran bahkan merekomendasikan masakan khas Solo ini sebagai menu andalan untuk pelanggan Chilli Pari Catering Service.

"Tengkleng ini makanan khas solo yang paling saya suka. Gulai potongan tulang iga, tulang kaki yang penuh sumsum dan kepala kambing yang dimasak dengan api kecil dalam waktu lama. Dipadukan dengan bumbu tradisional khas solo dan taburan cabe rawit utuh. Disajikan berkuah dan hangat. Ditambah nasi putih makin mantep," tulis Gibran berpromosi di blog Chilli Pari.

Selain tengkleng, lulusan Management Development Institute of Singapore (MDIS) ini percaya, menu favoritnya ini juga disukai pemesan yang kebanyakan akan disuguhkan lagi untuk tamu-tamu kondangan pernikahan dan acara lainnya.

"Ini ada beberapa rekomendasi menu dari saya. My personal favourite. Biasanya kalo saya suka, orang lain juga suka (biasanya sih)," tulis Gibran lagi.

Gibran menamakan menu-menu andalannya itu dengan unik. Bahkan, ia seperti sengaja memakai nama cinta.
Apa saja menunya?

Berikut promosi Gibran di blognya.

1. Bitter Ballen
Snack best sellernya chilli pari nih. Bitter ballen itu adonan ragout isi daging yang dibalut dengan tepung roti dan digoreng dalam minyak panas sedang. Trus dihias dengan kepala angsa dan disajikan hangat dengan cabe rawit. Pokoknya cocok banget buat hidangan pembuka

2. Jaring-jaring Cinta
Ini snack juga guys. Adonan kue sus lembut diisi dengan daging cincang yang diolah dengan aneka bumbu khas tradisional. Lalu ditutup dan dihias dengan adonan sus berbentuk jaring. Terus dipanggang dalam suhu yang tepat untuk memberi warna kuning cerah

3. Es Kapling Cinta
Hhhmmm... kok namanya pake cinta-cintaan semua nih. Ini dessert andalannya chilli pari. Kombinasi nata de coco, kolang-kaling, serutan kelapa muda segar, cincau hitam. Disajikan dengan campuran sirup gula murni yang dipadukan dengan juice sirsak, coco pandan dan susu kental manis. Seger deh pokoknya

4. Garang Asem Bumbung
Fotonya ada di atas. Ayam potong dimasak dengan buah belimbing wuluh, cabe hijau, santan kelapa, daun salam dan bumbu khas yang memberi aroma dan rasa asam gurih. Disajikan berkuah dalam potongan bambu yang dialasi daun pisang