TRIBUNNEWS.COM, YOGYAKARTA - Ingin merasakan makanan kreasi baru, menyehatkan sekaligus tantangan untuk mencoba menjadi koki es krim dadakan?

Coba deh resep pembuatan es krim ini.

Resepnya sederhana, peralatan maupun bahan mudah didapatkan.

Resep ini dibagikan oleh seorang wirausahawan muda di bidang budidaya jamur tiram asal Yogyakarta, Dhias Tara Marsellius.

Ia membagikan resep membuat es krim jamur tiram melalui jejaring sosial facebook di Kewirausahaan Keuskupan Agung Semarang (KAS) Dhias membagikan resepnya, ini dia:

Resep Es Krim Jamur Tiram

Ini satu lagi olahan jamur tiram yang patut di coba.

Mungkin kita hanya mengenal jamur hanya dapat di olah menjadi bahan makanan.

Tapi satu lagi inovasi yang sangat kreatif yaitu es krim jamur.

Seperti kita tahu kandungan gizi yang terdapat dalam jamur tiram sangat lengkap seperti protein 5,94 %, karbohidrat 50,59%, serat 1,56%, lemak 0,17%.

Tiap 100 gram jamur tiram segar, mengandung 45, 6 kalori, 8,9 mg kalsium, 1,9 mg besi, 17 mg fosfor, o,15 mg vitamin B-1, 0,75 mg vitamin B-2, dan 12,40 mg vitamin C.

Jauh dari kandungan gizi dalam daging ayam walaupun memiliki rasa yang hampir sama.

Bahan-bahan yang diperlukan: jamur tiram 2 ons (bisa lebih), susu sapi murni 1 liter, essence coklat (terserah selera), vanili, gula dan telur

caranya:
1. Rebus susu sapi, ambil kepala susunya aja (sahne).