TRIBUNNEWS.COM - Sayuran yang satu ini memiliki rasa yang sangat pahit. Banyak orang enggan memakannya.
Padahal, banyak manfaat kesehatan yang didapat saat seseorang mengkonsumsi pare.

Seperti, mengobati penyakit kuning, membersihkan darah kotor, malaria, serta membunuh sel-sel kanker dalam tubuh dan pencernaan.

Namun, karena rasa pahit dari pare membuat orang enggan mengkonsumsinya.

Tapi tunggu, ada beberapa bahan penghilang rasa pahit pare. Simak ulasannya berikut ini.

Lempengan Tanah Liat
Pare memiliki rasa pahit yang luar biasa, tapi rasa pahit dapat diatasi dengan menggunakan lempengan tanah liat.
Cara ini banyak dilakukan oleh masyarakat pedesaan untuk menghilangkan rasa pahit.
Caranya cukup mudah, setelah pare dipotong sesuai selera dan kebutuhan, kemudian campurkan potongan pare dengan lempengan tanah liat.

Remas pare dengan tanah liat, lalu bilas dengan air hingga benar-benar bersih.

Garam

Remas-remas pare yang sudah dipotong dengan garam sekitar 15 menit.
Setelah itu diamkan selama 15-30 menit, cuci, bilas menggunakan air hingga bersih, serta peras pare hingga lemas dan sebagian air keluar.

Selain itu, Anda juga bisa merendam pare dalam air garam selama 15 menit dan bilas air bersih.

Gula

Tidak berbeda jauh penggunaan gula dengan garam. Ambil 2-3 buah pare, lalu potong sesuai selerea.

Setelah itu, taburi 5 sdm gula dan remas pare dengan gula agar dapat membantu mengeluarkan getah pare yang membuatnya terasa pahit dengan cepat.

Kemudian, cuci pare dengan air hingga bersih. Walaupun dapat menghilangkan rasa pahit pada pare, penggunaan gula akan mempengaruhi rasa pare.

Pare yang diremas menggunakan gula akan menjadi manis.

Daun Jambu Biji

Cuci pare dan daun jambu biji terlebih dahulu, kemudian buang biji pare.

Lalu, rebus pare dengan 5-7 lembar daun jambu biji bersamaan hingga layu.

Setelah itu, tambahkan sedikit garam untuk mempercepat proses menghilangkan rasa pahit pare. Lalu, cuci pare dengan air hingga bersih dan peras sampai semua air keluar. (SCI/ dari berbagai sumber)