TRIBUNNEWS.COM- Arem-arem ini yang satu ini sungguh unik.

Tidak hanya digulung oleh lembaran nori. Tetapi juga dilapis tepung dan digoreng.

Anda pasti tak sabar ingin segera membuat Arem-Arem Goreng Gulung Nori dan merasakan kelezatannya.

Wah, bisa dicoba untuk sarapan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 lembar nori
250 gram beras
650 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan, diikat
1 sendok teh garam
6 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:
100 gram hati sapi, direbus, dipotong kotak kecil
50 gram kentang, dipotong-potong, digoreng
3 buah mata petai, diiris panjang
1 buah cabai merah besar, diiris serong, dibuang bijinya
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
1 batang serai, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 batang daun bawang, dipotong serong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
1 buah cabai merah keriting

Bahan Pelapis:
1 butir telur, dikocok lepas
50 gram tepung panir kasar
1 liter minyak untuk menggoreng

Cara membuat Arem-Arem Goreng Gulung Nori:
1. Isi, tumis bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan hati sapi, petai dan kentang. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
3. Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
4. Masukkan beras. Aduk di atas api sampai meresap. Angkat.
5. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan aron. Pipihkan. Lapisi dengan nori. Beri isi. Gulung. Padatkan. Bungkus dengan lidi.
6. Kukus 45 menit sampai matang. Celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan di atas tepung panir kasar. Goreng sampai matang dan kecokelatan.

Untuk 6 porsi