Menghirup Nikmatnya Aroma Kopi Mandiling, Minuman Khas Saat Ngunduh Mantu Kahiyang-Bobby
Pada acara ngunduh mantu Kahiyang Ayu dan Bobby Nasution di Medan banyak menu khas Sumatera seperti kopi Mandailing.
Editor: Anita K Wardhani
Kopi Mandailing di Dunia Internasional
Erna Knutsen, pendiri dari Knutsen Coffee Ltd., adalah orang yang pertama kali mencetuskan istilah specialty coffee pada tahun 1974.
Pada acara Specialty Coffee Association of America paa 2014 lalu, Erna menyebut jika kopi Mandailing adalah sumber inspirasinya untuk istilah tersebut. Erna juga mengaku bahwa kopi mandailing adalah kopi favoritnya.
Kopi mandailing mendapatkan hati diseluruh penikmat kopi di dunia. Proses semi-wash yang disebutkan sebelumnya juga kemudian diadaptasi untuk proses biji kopi lain dari luar negeri, khususnya Amerika Latin.
Hal ini dikarenakan mereka ingin membuat biji kopi yang enak seperti Mandailing yang kemudian menjadi biji kopi dasar untuk pembuatan espresso.
Kopi mandailing kini banyak disajikan di berbagai gerai kopi, baik di Indonesia maupun luar negeri. Bahkan kopi mandailing sudah memiliki merek dagang di pasar internasional, lo! Yuk, ikut menikmati enaknya kopi asli nusantara. (Sajian Sedap/MA)
