Akses berita lokal lebih cepat dan mudah melalui aplikasi TRIBUNnews
X
Tribun Lifestyle
TribunJualbeli
Tribun Network
About Us
Redaksi
Info Iklan
Contact Us
Help
Terms of Use
Privacy Policy
Pedoman Media Siber
No Thumbnail
Desktop Version

Idul Adha 2018

Cara Menghilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing, dari Teknik Memotong hingga Pakai Bumbu Dapur

"Bau prengus ini berasal dari feromon yang dihasilkan tubuh kambing, terutama kambing jantan," ujar Chef Haryo Pramoe

Cara Menghilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing, dari Teknik Memotong hingga Pakai Bumbu Dapur
ISTIMEWA
Ilustrasi masakan berbahan daging kambing. 

TRIBUNNEWS.COM - Hari raya kurban tentu tak bisa dipisahkan dari daging kambing, sapi atau kerbau.

Masyarakat kebanyakan mengolah daging kambing menjadi berbagai masakan.

Tapi daging kambing menimbulkan masalah tersendiri dengan bau khasnya yang biasa disebut prengus.

Bau prengus ini ternyata berasal dari feromon yang terdapat di tubuh kambing.

"Bau prengus ini berasal dari feromon yang dihasilkan tubuh kambing, terutama kambing jantan," ujar Chef Haryo Pramoe melansir dari Kompas.com.

BACA: 7 Meme Hewan Kurban Idul Adha 2018 - Sindir yang Mampu Kurban Tapi Tak Mau

Beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau prengus dari daging kambing antara lain.

1. Teknik memotong

"Yang paling penting adalah bagaimana cara menyembelihnya," ujar Chef Haryo.

Menurutnya, jika Anda memutuskan untuk menyembelih kambing, jangan gunakan tangan yang sama untuk memotong dan menguliti daging.

Bau prengus ini terutama berada di tanduk kambing sehingga jika tangan kiri Anda sudah memegang tanduk dan menguliti kambing, jangan gunakan tangan yang sama untuk memegang bagian dagingnya.

Halaman
123
Penulis: Diah Ana Pratiwi
Editor: Natalia Bulan Retno Palupi
Sumber: TribunSolo.com
Ikuti kami di
© 2021 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas