Mengapa Kalau Bikin Sendiri Cepat Lembek Setelah Digoreng? Ikuti Trik Menjaga Kerenyahan Lumpia
Supaya lumpia renyah tahan lama, kita harus tahu penyebab lumpia cepat lembek setelah digoreng.
Editor: Anita K Wardhani
TRIBUNNEWS.COM – Tips lumpia yang renyahnya tahan lama ada di sini.
Supaya lumpia renyah tahan lama, kita harus tahu penyebab lumpia cepat lembek setelah digoreng.
Lumpia yang lembek setelah digoreng tentu saja bisa mengurangi cita rasanya.
Pokoknya setelah mengikuti tips ini, bisa dipastikan lumpia buatan kita akan renyah tahan lama.
Yuk, langsung simak tips lengkapnya berikut ini!
1. Isian terlalu basah
Isian lumpia biasanya bertekstur basah.
Hal ini membuat isiannya cukup mudah menyerap cairan atau minyak.
Jika isian terlalu basah, bukan tidak mungkin kulitnya juga ikut basah.
Cara mengatasinya adalah dengan mengurangi minyak saat menumis isian lumpia.
Tumis isian hingga airnya benar-benar surut, tapi jangan terlalu lama.
Kalau terlalu lama, tekstur isian bisa lembek dan tidak menarik.
Kalau isian dirasa sudah matang tapi cairannya belum surut, kita bisa membuang cairannya dan meniriskan isian.
Baca: Tak Datang Bareng di Resepsi Baim Wong, Raffi Ahmad Malah Minta Nagita Slavina Cepat Pulang
2. Kulit yang basah
