Gulai, Masakan Tradisional yang Terkenal Kelezatannya, Ini Tips Memasak Agar Lebih Harum Aromanya
Supaya masakan tradisional jadi lebih beraroma, kita bisa lakukan dengan mengkikuti tips sederhana ini.
Editor: Anita K Wardhani
Untuk bumbu seperti kunyit atau jahe, bakar dahulu dalam kedaan sebelum dikupas.
Hal ini bertujuan untuk aroma dari kunyit atau jahe jadi keluar agar bisa menghasilkan bumbu yang harum.
Kemudian, kupas bagian yang hangusnya.
3.Pakai Dedaunan
Jika menggunakan dedaunan pengharum, masukkan di tahap akhir proses memasak supaya harum.
Keculi daun pandan dan daun salam.
Karena, kedua jenis dedaunan tersebut harus dimasukkan dibagian awal.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
4. Untuk penggunaan biji pala, pilihlah yang sudah tua.
Cirinya berbentuk besar dank keras.
Penggunaan biji pala yang tua karena aromanya enak, dan tidak getir.
Baca: Kelezatan Nugget Bikinan Bunda Bakal Bikin Seisi Rumah Ketagihan kalau Ikuti Tips Ini
5.Serai
Jika ingin menggunakan serai kedalam bumbu masakan, kita bisa cukup memarkan serai supaya aromanya keluar.
Penumisan Dan Perebusan
