Jangan Rendam Ikan Asin dengan Koran, Bahaya! Lebih Baik Pilih Cara Ini untuk Hilangkan Rasa Asinnya
Banyak orang percaya kalau koran bisa menyerap rasa asin dari ikan asin sehingga rasa asinnya jadi berkurang. Itu berbahaya.
Editor: Anita K Wardhani
Baik itu dari koran harian atau tabloid, pokoknya jangan menggunakan kertas yang tercetak tinta di atasnya untuk merendam ikan asin.
Soalnya tinta yang tercetak itu mengandung logam berat timbal yang bisa terserap ikan asin.
Baca: Ikan Asin Akan Semakin Enak Kalau Diolah Seperti Tips Ini, yang Baru Belajar Masak Juga Bisa Meniru
Bukan cuma merendam, bahkan membungkus ikan asin dengan koran saja sudah sangat berbahaya.
Kalau termakan, logam berat ini bisa memicu kanker, lo!
Jadi Bagaimana Cara Menghilangkan Rasa Asin dari Ikan Asin?
Alih-alih merendam ikan asin dengan koran, lebih baik gunakan kertas buram atau kertas merang.
Caranya, bungkus ikan asin dalam kertas buram atau kertas merang yang banyak digunakan untuk menyerap minyak.
Kemudian rendam dalam keadaan terbungkus di dalam air selama minimal 30 menit.
Setelah itu cuci lagi ikan asin sampai bersih.
Kini, ikan asin sudah siap diolah dan sudah berkurang kadar asinnya.
Kalau mau asinnya lebih hilang lagi, kita bisa merebus atau menyeduh ikan asin dalam air panas.
Niscaya, rasa asinnya akan berkurang banyak.
