Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun Lifestyle

Keluak si Hitam Penentu Rasa Lezat Rawon, Ini Cara Mengolahnya

Bagi pemula, jangankan mengolah keluak, memilih keluak kualitas baik pun pasti sudah cukup memusingkan. Rawon pun dijamin lezat.

Editor: Anita K Wardhani
zoom-in Keluak si Hitam Penentu Rasa Lezat Rawon, Ini Cara Mengolahnya
sajiansedap/dok Tribunenws.com
Rawon dan keluak 

TRIBUNNEWS.COM - DI balik warnanya yang hitam, keluak lah kunci kelezatan arwon.

Begini cara mengolah keluak untuk membuat rawon agar rasanya enak.

Dalam cara mengola keluak untuk membuat rawon, ada beberapa proses yang harus kita ikuti.

Yuk, segera contek bagaimana car amengolah keluak untuk membuat rawon.

Kalau bicara soal rawon, pasti tidak bisa lepas dari keluak.

Buah penghasil warna hitam ini berasa dari biji pohon kepayang.

Daging bijinyalah yang diambil untuk dijadikan bumbu.

BERITA REKOMENDASI

Menariknya, keluak sebenarnya termasuk bahan yang beracun.

Agar racunnya hilang, maka keluak tidak langsung dimasak.

Setelah dipetik, direbus dulu baru kemudian difermentasi.

Fermentasi dilakukan dengan mengubur keluak dalam tanah, sambil ditutupi abu dan daun pisang selama 40 hari.

Nah, selama proses inilah, daging keluak yang putih berubah jadi hitam.

Baca: Ingin Makanan Eropa yang Ramah di Lidah Orang Indonesia? Coba Resep Spaghetti Rawon


Pilih Keluak dengan Mengocoknya

Bagi pemula, jangankan mengolah keluak, memilih keluak kualitas baik pun pasti sudah cukup memusingkan.

Halaman
123
Sumber: Sajian Sedap
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas