Resep Membuat Talam Kue Keranjang, Cocok Menjadi Sajian Saat Perayaan Imlek Tahun 2020
Tahun baru cina jatuh pada 25 Januari 2020, kue keranjang cocok menjadi hidangan saat Imlek, simak kreasi masakan Talam Kue Keranjang berikut ini.
Penulis: Oktaviani Wahyu Widayanti
Editor: Muhammad Renald Shiftanto
1. Kukus kue keranjang sampai lembut.
2. Padatkan di loyang 20x20x4 cm yang dialas plastik dan dioles tipis minyak, kemudian sisihkan.
3. Bahan talam I, rebus santan, gula pasir, air daun suji, garam, dan pewarna hijau tua sambil diaduk sampai mendidih, lalu saring dan ambil sebanyak 650 ml.
4. Biarkan hangat, kemudia tuang ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin.
5. Tuang sebagian di atas ketan, kemudian kukus di atas api sedang 10 menit.
6. Tuang lagi sisa lapisan hijau, setelah itu kukus di atas api sedang 10 menit
7. Bahan talam lapisan kedua, aduk rata tepung beras dan air gula, masukkan santan, garam, dan tepung sagu, kemudian aduk merata.
8. Tuang ke atas bahan, kemudian kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.
9. Setelah itu talam kue keranjang siap disajikan.
Pembuatan talam kue keranjang ini membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit.
Talam kue keranjang dengan resep ini dapat menghasilkan 16 potong porsi.
Selain membuat talam kue keranjang Anda juga bisa mengkreasikan kue keranjang dengan masakan lainnya.
(Tribunnews.com/Oktaviani Wahyu Widayanti)(Sajiansedap.grid.id/Dwi)
