Bahan baku pembuatan tepung maizena adalah jagung.

Warna tepung maizena cenderung kekuning-kuningan, sesuai bahan dasar tepung maizena dari jagung.

Dibandingkan jenis warna tepung lainnya, maizena mempunyai warna yang pucat.

Tekstur tepung maizena lebih yang kesat dari yang lain, sehingga mudah dipegang oleh tangan.

Tepung ini jarang dijadikan sebagai bahan utama dalam membuat olahan makanan.

Biasanya tepung maizena digunakan sebagai bahan campuran untuk membuat bahan makanan lebih kental, seperti membuat capcay, fla, dan lainnya.

Pada intinya, ketiga tepung tersebut sama-sama terbuat dari pati.

Fungsinya juga hampir sama, namun agar hasil akhir masakan lebih maksimal, sebaiknya selalu ikuti yang dituliskan pada resep ya (*)

(Tribunnews.com/Bunga)