Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun Lifestyle

5 Resep Olahan Daging Sapi dan Kambing Cocok Sebagai Menu Hidangan Spesial Idul Adha 2020

5 Resep Olahan Daging Sapi dan Kambing Cocok Sebagai Menu Hidangan Spesial Idul Adha 2020 mulai Sambal Goreng Kikil hingga Bagar Kambing

Penulis: Arif Fajar Nasucha
Editor: Garudea Prabawati
zoom-in 5 Resep Olahan Daging Sapi dan Kambing Cocok Sebagai Menu Hidangan Spesial Idul Adha 2020
sajiansedap.grid.id
Resep Idul Adha, Resep Daging Japit Santan Ini Bisa Jadi Pilihan Olahan Daging Qurban Nanti (sajiansedap.grid.id) 

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
400 gram daging sengkel, dipotong-potong
2500 ml air
3 buah kentang, dipotong kotak 2x2 cm
2 buah wortel, dipotong bulat
1 buah tomat, dipotong-potong
3 cm kayumanis
3 butir cengkeh
2 buah kapulaga
1 1/8 sendok makan garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
3 tangkai seledri, diikat
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Cara Membuat Sop Daging Goreng Berempah:

- Rebus daging sampai empuk. Saring dan ukur air kaldunya 1.750 ml. Didihkan lagi bersama daging.

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh dan kapulaga sampai harum.

Berita Rekomendasi

- Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

- Masukkan kentang, wortel dan tomat. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.

- Angkat daging. Goreng di dalam minyak panas sampai kecokelatan. Sajikan daging bersama kuah.

Sumber : Sajian Sedap

5. Bagar Kambing

Jika Anda butuh resep Idul Adha yang mudah dibuat, resep bagar kambing ini jawabannya.

Resep Idul Adha Enak, Resep Bagar Kambing
Resep Idul Adha Enak, Resep Bagar Kambing Ini Dibuat Dengan 4 Langkah Mudah (sajiansedap.grid.id)

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
500 gram daging kambing, dipotong-potong
3 cm kayu manis
50 gram kelapa parut kasar, disangrai
5 butir bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
1 batang serai, memarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1.000 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
7 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
2 butir cengkeh
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh ketumbar
2 buah kapulaga
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Bagar Kambing Khas Bengkulu:

- Aduk rata daging kambing, bumbu halus, dan kayumanis. Sisihkan.

- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan serai sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.

- Tuangkan air sedikit-sedikit. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

- Masukkan kelapa sangrai. Masak rata. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Sumber : Sajian Sedap

(Tribunnews.com/Fajar)

Sumber: TribunSolo.com
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas