Resep Bumbu Sate Kambing: Gunakan Ketumbar hingga Garam, Berikut Tips Daging Cepat Empuk dan Meresap
Inilah resep bumbu sate kambing kecap pedas dan sate kambing gulung sukiyaki, dilengkapi tips memasak daging supaya tidak bau, cepat empuk & meresap.
Penulis: Suci Bangun Dwi Setyaningsih
Editor: Whiesa Daniswara
- Panaskan panggangan yang sudah dioles minyak.
- Bakar sate sambil dibolak – balik sampai matang.
- Ketika membuat sambal kecap: campur kecap, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah, lalu aduk rata.
- Tambahkan perasan jeruk limau dan aduk rata.
- Sajikan sate dengan sambal kecap.
Baca: Resep Bumbu Rendang Sapi, Dilengkapi Cara Membuat dan Tips agar Daging Cepat Empuk
Baca: Kumpulan Resep Olahan Daging Kambing dan Sapi: Rendang hingga Sate, Begini Cara Membuatnya
Berikut tips memasak daging agar tidak bau, empuk, dan meresap, dikutip Tribunnews.com dari Sajian Sedap:
1. Mengolah daging kambing agar empuk dan meresap
- Ubah Bentuk Daging
Kamu bisa mengubah bentuk daging, dengan cara potong daging berukuran kecil.
Dengan begitu, daging akan lebih empuk dan cepat matang.
Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.
- Manfaatkan Baking Powder
Baking powder bukan cuma untuk membuat kue, tetapi bisa membuat daging empuk.
Cobalah rendam daging kambing selama semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.
