Kerap Disajikan Saat Awal Muharam, Banyak Makna di Balik Bubur Merah Putih, Yuk Dicoba Resepnya
Bubur merah putih salah satu makanan yang dihidangkan untuk acara syukuran bagi masyarakat Jawa, misalnya syukuran kelahiran anak dan Tahun Baru Islam
Editor: Anita K Wardhani
Bahan :
Beras ketan putih 500 gram
Gula merah 250 gram
Gula pasir 100 gram
vanilla powder 5 gram
Daun pandan 1 lembar
Santan 100 cc
Garam 1/2 sdt
Santan kental secukupnya
Cara membuat bubur merah putih:
1. Beras ketan putih dicuci sampai bersih, kemudian rebus pakai air 1 liter, rebus sampai matang.
2. Lalu masukkan daun pandan dan vanili sambil terus direbus pakai api kecil, pisahkan adonan yang masih putih menjadi bubur putih kemudian sisihkan.
3. Masukkan gula merah yang sudah diserut kecil, gula pasir, garam dan santan sambil terus diaduk dan sedikit kental sisa air sedikit saja dan sisihkan.
4. Lalu membuat kuah santannya. Pakai santan instan, kemudian panaskan dan masukkan daun pandan 1 lembar.
Tambahkan sedikit garam lalu rebus sampai mendidih. Sajikan bubur merah putih dan tuangkan kuah santan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "2 Resep Bubur Merah Putih khas Tahun Baru Islam, Siapkan Beras Ketan dan Santan", Klik untuk baca:
Penulis : Yana Gabriella Wijaya
