Kumpulan Resep & Cara Membuat Bolu yang Enak dan Mudah, Lengkap dengan Tips Membuatnya Agar Berhasil
Berikut beberapa kumpulan resep cara membuat bolu kukus, simak bahan dan tahap-tahap pembuatannya yang mudah berikut ini.
Penulis: Oktaviani Wahyu Widayanti
Editor: Garudea Prabawati
2. Kemudian masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Lalu masukkan campuran susu cair, margarin, minyak , dan susu kental manis putih, sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Setelah itu, tambahkan keju parut, kemudian aduk secara merata.
5. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang 25x30x3 cm yang dialasi kertas tanpa diolesi margarin.
6. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang, lalu ambil selembar lapisan kue, dan oleskan butercream.
7. Terakhir, taburkan keju atau toping kemudian gulung dan padatkan.
Bolu Karamel
Cara Membuat Bolu Karamel:
1. Langkah pertama adalah membuat karamelnya, dengan menggosongkan gula pasir.
2. Kemudian masukkan air panas aduk sampai larut, lalu dinginkan (ukur 300 ml).
3. Setelah itu, kocok telur dan garam asal kental dan garam larut.
4. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, soda kue, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan larutan karamel.
5. Setelah itu masukkan margarin leleh dan kental manis putih, dan auk rata.
6. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm tinggi 5 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu.
7. Terakhir oven 60 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
Dilansir dari Sajiansedap.grid.id, berikut tips memasak bolu yang lembut dan padat:
1. Gunakan lebih banyak kuning telur supaya kue padat, tetapi empuk.
2. Sebaiknya menambahkan maizena ke dalam adonannya supaya cake menjadi lebih lentur.
3. Kualitas oven harus baik supaya cake bisa dioven dalam waktu yang singkat, makin singkat pengovenan, cake semakin moist dan tidak kering sehingga tidak patah ketika digulung.
4. Temperatur oven harus dipasang agak tinggi supaya cake matang dengan cepat.
5. Balikkan kue yang sudah matang di atas rak kawat dan balik ke posisi semula agar kulit kue tidak menempel di rak, dan biarkan di atas rak kawat sampai cake dingin.
6. Oleskan isi kepada cake kalau sudah dingin agar tidak meleleh.
7. Isi bolu gulung bisa variatif antara selai, buttercream, krim kocok, vla, atau ganache, aduk dulu kuat-kuat bahan isi supaya mudah mengoleskannya dan isian tidak rontok.
8. Apabila kue bolu digulung, kue harus dibungkus dengan bungkusan terlebih dahulu supaya gulungannya rapi.
(Tribunnews.com/Oktaviani Wahyu Widayanti/SajianSedap.grid.id/Dwi)
