5. Kukus diatas api sedang 10 menit sampai matang.

6. Toping, masak selai stroberi dan air sampai kental dan angkat.

7. Sendokkan toping di atas bolu kukus.

3. Bolu Kukus Pandan Red Velvet

Waktu: 60 Menit

Sajian: 16 potong

Bahan Cake I:
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir halus
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 5 gram cokelat bubuk
- 15 gram maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 ml susu
- 35 gram margarin, lelehkan
- 1/4 sendok teh pewarna merah

Bahan Cake II:
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir halus
- 1/2 sendok teh garam
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 25 ml air daun suji, dari 20 lbr daun suji dan 2 lbr daun pandan, blender
- 25 ml santan kental instan
- 35 gram margarin, lelehkan

Bahan Toping:
- 400 gram buttercream, kocok lembut
- 50 gram kelapa kering, sangrai

Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Red Velvet Kelapa:

1. Bahan cake I, kocok telur, gula pasir halus, dan garam sampai mengembang.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Masukkan campuran susu, margarin leleh, dan pewarna merah sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 20 tinggi 4 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.