5. Kukus di dalam alat pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit sampai matang, keudian belah cake menjadi 2 bagian.

6. Lakukan hal yang sama untuk cake II.

7. Ambil selembar cake putih, oleskan buttercream dan tutup dengan cake hijau.

8. Oleskan krim, tutup dengan cake merah, lakukan seterusnya sampai 4 lapis.

9. Oleskan krim di bagian sisi cake, dan taburi kelapa kering.

Semprotkan bagian atas cake dengan krim putih dan hijau bergantian.

Adapun sebagai informasi, berikut ini tips membuat bolu kukus bisa mekar:

1. Tipe kukusan yang baik untuk bolu kukus mekar

Untuk bolu kukus agar mekar, sebaiknya gunakan kukusan yang lubangnya kecil dan banyak.

Kukusan seperti ini punya panas uap yang lebih merata sehingga bolu kukus lebih mudah mekar.

Hindari menggunakan kukusan yang lubangnya besar namun sedikit.

Kukusan dengan lubang besar cenderung memiliki panas yang kurang merata.

Akibatnya, ada bolu kukus yang mekar dan ada juga yang tidak.

2. Kukusan harus panas betul

Saat memasukan bolu kukus ke dalam kukusan, pastikan kukusan sudah panas.

Sehingga, uap panas di dalamnya menjadi banyak.

Uap panas inilah yang akan membuat bolu kukus jadi mekar.

3. Masukan bolu kukus dengan cepat

Nah, kalau uap di dalamnya sudah banyak, berarti bolu kukus sudah boleh masuk ke dalam kukusan.

Begitu membuka kukusan, langsung masukkan bolu kukus dan tutup dengan cepat.

Jangan sampai, uapnya hilang sebelum bolu dimasukan.

4. Gunakan api yang besar

Selama mengukus gunakan api yang besar supaya uap panasnya maksimal.

5. Jangan buka kukusan

Selama pengukusan bolu kukus, kukusan tidak boleh dibuka sama sekali.

Kalau dibuka di tengah-tengah, uapnya bisa hilang dan bolu kukus akan gagal mekar.

Jadi, pastikan untuk menggunakan air yang banyak, sehingga tidak perlu membuka kukusan untuk menambahkan air.

6. Hindari menggunakan kukusan bertingkat

Hindari menggunakan kukusan bertingkat saat membuat bolu kukus.

Soalnya, yang tingkat bawah kemungkinan gagal bisa terjadi karena panas yang kurang.

7. Jumlah bolu kukus tidak boleh terlalu banyak

Dalam sekali kukus, jumlah bolu kukus yang dimasukan harus sesuai.

Jangan masukan adonan yang akan dikukus terlalu banyak.

Kalau terlalu banyak dan rapat, bolu kukus tidak akan mekar karena panas yang kurang.

Jadi, pastikan memberi jarak antar bolu kukus, sehingga bolu kukus tidak terlalu penuh dalam kukusan.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Lutfi Mudrika Izaki)