Resep Bolu Kukus Pandan Red Velvet Kelapa

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, waktu yang diperlukan untuk memasak bolu ini kurang lebih 60 menit.

Resep ini dapat menghasilkan 16 potong bolu.

Bahan yang diperlukan:

Bahan Cake I:

• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir halus
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 5 gram cokelat bubuk
• 15 gram maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 ml susu
• 35 gram margarin, lelehkan
• 1/4 sendok teh pewarna merah

Baca: Cara Membuat Cilok Kenyal dan Empuk, Simak 3 Resep Cilok yang Mudah Dibuat

Baca: Cara Membuat Kue Cubit Tanpa Mixer, Berikut 4 Resep Kue Cubit dengan Berbagai Pilihan Rasa

Bahan Cake II:

• 100 gram gula pasir halus
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 25 ml santan kental instan
• 35 gram margarin, lelehkan

Bahan Toping:

• 400 gram buttercream, kocok lembut
• 50 gram kelapa kering, sangrai

Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Red Velvet Kelapa:

- Bahan cake I: kocok telur, gula pasir halus, dan garam sampai mengembang.

- Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

- Masukkan campuran susu, margarin leleh, dan pewarna merah sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

-Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 20 tinggi 4 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.

- Kukus di dalam alat pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit sampai matang.

- Belah cake menjadi 2 bagian.

- Lakukan hal yang sama untuk cake II.

- Ambil selembar cake putih . Oleskan buttercream. Tutup dengan cake hijau

- Oleskan krim. Tutup dengan cake merah. Lakukan seterusnya sampai 4 lapis.

- Oleskan krim di bagian sisi cake.

- Taburi kelapa kering. Semprotkan bagian atas cake dengan krim putih dan hijau bergantian.

(Tribunnews.com/Yurika, sajiansedap.grid.id/Dwi/Robert Christianto)