Bahan kulit pai:

• 100 gr mentega tawar, dingin
• 1/4 sdt garam
• 25 gr gula tepung
• 1 btr telur
• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr maizena
• 20 gr susu bubuk
• 1/4 sdt baking powder

Bahan isi:

• 500 ml susu cair
• 15 gr maizena
• 100 gr kental manis putih
• 1/8 sdt garam
• 6 btr telur
• 1/2 sdt pasta vanilla

Cara membuat:

a. Kulit, kocok mentega, garam, dan gula tepung hingga rata. Masukkan telur, kocok rata.

b. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Bentuk menjadi bulatan besar, istirahatkan di lemari es selama 30 menit.

c. Ambil sedikit adonan kulit. Cetak di cetakan pai bulat polos 4 cm pendek. Tusuk-tusuk dengan garpu.

d. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 15 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan. Biarkan dingin.

e. Isi, campur semua bahan isi. Aduk rata. Tuang ke dalam kulit pai.

f. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 60 menit hingga matang.

(Tribunnews.com/Sinatrya)(Sajian Sedap)